Marseille l’Africaine. Leblebi, kefteji, mloukhiya… L’authenticité de la cuisine tunisienne traditionnelle a fait le succès de ce restaurant familial niché en plein cœur de la Cité phocéenne, rue d’Aubagne. Aux…
Cette cheffe comorienne a dû surmonter bien des difficultés avant de s’imposer dans le métier en offrant une cuisine à la fois subtile et puissante, à son image.Entre Marseille et…
"L'Obs" publie chaque semaine le portrait d'une jeune dirigeante d'entreprise. Aujourd'hui, faisons place à Karelle Vignon-Vullierme, béninoise, fondatrice d'un blog culinaire.Cette initiative a été lancée en partenariat avec la plateforme…
Au départ, c’est un prénom. Mais quel prénom ! Fuyant le régime du « Léopard du Zaïre », le général Mobutu, la famille Inyongo vint s’installer à Bruxelles quand Dalida…
Rachid Souid est aux pianos du Millau, restaurant du 12ème arrondissement aujourd’hui couru du tout Paris. Sa façon de sublimer les saveurs d’ici et d’ailleurs, sa grande créativité et son…
Fatéma Hal, née le 5 février 1952 à Oujda, est une cheffe cuisinière marocaine.Figure de proue de la cuisine marocaine traditionnelle, elle a été qualifiée de « chef réconciliateur »…
Il a décroché le prestigieux prix Allemand, l’étoile Michelin de l’année 2019. Il s’agit de Fayçal Bettioui, un chef cuisinier passionné de cuisine et de gastronomie, malgré un parcours totalement…
Mohamed Fedal, ou Chef Moha, né le 30 mai 1967 à Marrakech (Maroc), est un chef cuisinier marocain et dirigeant fondateur de plusieurs restaurants à Marrakech, Madrid et Paris. Il…
Aux âmes bien nées, la reconnaissance ne se fait guère attendre. A 14 ans, Omar est le plus jeune chef du Maroc. Malgré son handicap, il est devenu un youtuber…
Cofondatrice de trois des restaurants les plus huppés de la ville d’Abidjan, avec son époux et associé Frank Anet, Christelle Vougo s’est imposée en l’espace de 4 ans comme une…